Como fazer uma deliciosa berinjela seca

Como fazer uma deliciosa berinjela seca

A berinjela seca é um ingrediente tradicional chinês. Depois de seca ao sol ou seca, a berinjela fica com um sabor mais rico e um sabor único. Seja refogada, salteada ou cozida no vapor, a berinjela seca confere um sabor único a qualquer prato. A seguir apresentaremos em detalhes como fazer deliciosas berinjelas secas e anexaremos os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para sua referência.

1. Como fazer berinjela desidratada

1.Seleção de materiais: Escolha berinjelas frescas e suculentas e evite usar berinjelas muito velhas ou muito macias.

2.fatiar: Corte a berinjela em rodelas ou tiras finas e uniformes, com cerca de 0,5 cm de espessura.

3.seco: Coloque as fatias de berinjela cortadas sobre uma peneira de bambu limpa ou rede de secagem e coloque-as em local ventilado e ensolarado para secar por 2-3 dias até que as berinjelas estejam completamente secas.

4.salvar: Coloque a berinjela desidratada em um saco ou recipiente lacrado e guarde em local fresco e seco, longe da umidade.

2. Como cozinhar berinjela desidratada

1.Molhe o cabelo: Mergulhe a berinjela seca em água morna por 30 minutos a 1 hora para amolecer antes de usar.

2.ensopado: Berinjela seca é adequada para estufar com carne (como porco, frango). O sabor fica melhor depois de absorver a sopa.

3.fritar: Berinjela seca embebida pode ser cortada em pedaços e frita com pimenta, alho picado, etc. para criar um sabor único.

4.Vapor: Misture berinjela seca embebida com temperos e cozinhe no vapor por 15-20 minutos. Terá um sabor macio e glutinoso.

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4. Valor nutricional da berinjela desidratada

A berinjela seca não só tem um sabor único, mas também é rica em muitos nutrientes, incluindo fibras alimentares, vitaminas e minerais. Aqui estão os principais nutrientes da berinjela seca:

5. Dicas

1. Ao secar as berinjelas, tome cuidado para evitar chuva ou clima úmido para evitar que elas fiquem mofadas.

2. O tempo de imersão da berinjela seca não deve ser muito longo, caso contrário afetará o sabor.

3. Berinjela seca é adequada para combinar com temperos de sabor forte, como pasta de feijão, pimenta, etc., para um melhor sabor.

4. A berinjela seca pode ser preparada com antecedência e armazenada por muito tempo, o que a torna adequada como ingrediente doméstico.

Com os métodos acima, você pode facilmente fazer deliciosas berinjelas secas e servir à sua família um prato com um sabor único. Espero que este artigo ajude você!